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食品在線式膠體磨，機械設備能力的體現(xiàn)很大一部分取決于設備的轉速，也就是通常所說的剪切力。目前國內(nèi)大多數(shù)膠體磨的轉速都為3000rpm（如廊坊、溫州、南通等），而上海思峻的高剪切膠體磨轉速可達14000rpm。

SGN蔬菜汁（黃瓜+南瓜）膠體磨是對流體物料進行精細加工的機械。它綜合了均質機、球磨機、三輥機、剪切機、攪拌機等機械的多種性能，具有*的超微粉碎、分散乳化、均質、混合等功效。物料通過加工后，粒度達2～50微米，均質度達90%以上，是超微粒加工的理想設備。

番茄汁纖維素高速膠體磨，定轉子被制成圓椎形，具有精細度遞升的三級鋸齒突起和凹槽。定子可以無限制的被調(diào)整到所需要的與轉子之間的距離。在增強的流體湍流下，凹槽在每級都可以改變方向。高質量的表面拋光和結構材料，可以滿足不同行業(yè)的多種要求

GM2000*高速膠體磨的線速度很高，剪切間隙非常小，這樣當物料經(jīng)過的時候，形成的摩擦力就比較劇烈，結果就是通常所說的濕磨。定轉子被制成圓椎形，具有精細度遞升的三級鋸齒突起和凹槽。

阿膠口服液膠體磨，一般是將阿膠進行粉碎后，加入水或者溶劑中，并加入其他穩(wěn)定劑，然后用膠體磨進行均質處理，可以獲得高品質穩(wěn)定的阿膠口服液。高品質的口服液需要高品質的設備來處理，傳統(tǒng)國產(chǎn)膠體磨，無法獲得高品質的口服乳液，而采用SGN高剪切膠體磨，轉速高達14000rpm，間隙更小，所獲得粒徑也更細、更均勻，一般為D90≤10μm。

香粉膠體磨GM2000系列特別適合于膠體溶液，超細懸浮液和乳液的生產(chǎn)。除了高轉速和靈活可調(diào)的定轉子間隙外，GM在摩擦狀態(tài)下工作，也就被稱做濕磨。