CK00蛋黃醬多功能真空乳化機

簡要描述：* CIK/新浪輕工 CK00蛋黃醬多功能真空乳化機！
蛋黃醬多功能真空乳化機，冰糖雪梨膏納米三級乳化機，蛋黃醬高速乳化機，蛋黃醬超高速乳化機、蛋黃醬高剪切乳化

產(chǎn)品型號：

所屬分類：真空均質(zhì)乳化機

更新時間：2024-12-16

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詳細說明：

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【產(chǎn)品介紹】

一、產(chǎn)品名稱：

冰糖雪梨膏多功能真空乳化機，冰糖雪梨膏納米三級乳化機，冰糖雪梨膏高速乳化機，冰糖雪梨膏超高速乳化機，冰糖雪梨膏高剪切乳化機

二、冰糖雪梨膏療效與成分

蛋黃醬含有豐富的碳水化合物，蛋白質(zhì)和脂肪等營養(yǎng)成分，蛋黃醬所含的熱量在所有沙拉醬中是zui高的。專家認為，這主要是由于蛋黃醬的原料一半以上來源于食用油，其次則是蛋黃，另加少許糖、食鹽和醋。一湯匙蛋黃醬含熱量110千卡，含脂肪12克，比相同分量的巧克力還高。

三、蛋黃醬多功能真空乳化機原理

蛋黃醬真空乳化機就是在真空狀態(tài)下高效、快速、均勻地將一個相或多個相（液體、固體、氣體）進入到另一互不相溶的連續(xù)相（通常是液體）的過程。而在通常情況下各個相是互不相溶的。當外部能力輸入時，兩種物料重組成為均一相。由于轉(zhuǎn)子高速旋轉(zhuǎn)所產(chǎn)生的高切線速度和高頻機械效應帶來的強勁動能，使物料在定、轉(zhuǎn)子狹窄的間隙中受到強烈的機械及液力剪切、離心擠壓、液層摩擦、撞擊撕裂等綜合作用，形成懸乳液、乳液和泡沫。從而使不相溶的固相、液相、氣相在相應成熟工藝和適量添加劑的共同作用下，瞬間均勻精細的分散乳化，經(jīng)過高頻的循環(huán)往復，zui終得到穩(wěn)定的高品質(zhì)產(chǎn)品。

四、蛋黃醬多功能真空乳化機特點

蛋黃醬多功能真空乳化機是物料在真空的狀態(tài)下，利用高剪切乳化器快速均勻地將一個相或多個相分部至另一個連續(xù)相中，其利用機械帶來的強勁動能，是物料在定轉(zhuǎn)子狹窄的間隙中，每分鐘承受幾十萬次的液力剪切。離心擠壓撞擊撕裂等綜合作用，瞬間均勻的分散乳化，經(jīng)過高頻的循環(huán)往復，zui重得到無氣泡細膩及穩(wěn)定的高品質(zhì)產(chǎn)品。

五、蛋黃醬多功能真空乳化機主要技術(shù)參數(shù)

多功能真空乳化機	CK10	CK25	CKP50	CK100	CK200	CK500	CK1000	CK2000	CK4000
混合容器(1)	13	32	65	130	260	650	1.350	2.600	5.200
可使用容積(1)	10	25	50	100	200	500	1.000	2.000	4.000
容器中的工作壓力(bar)	-1to2,5	-1to2,5	-1to2,5	-1to2,5	-1to2,5	-1to2,5	-1to2,5	-1to2,5	-1to2,5
容器中的zui高溫度(°C)	150	150	150	150	150	150	150	150	150
螺旋攪拌器
功率(KW)	0,18	0,37	0,55	0,75	1,1	1,5	3	4	7,5
攪拌速度(min-1)	120	75	55	44	36	27	21	17	14
均質(zhì)機
型號	2000/4			2000/5			2000/10		2000/20
分散時的zui大處理量(L/H)	1.000	1.000	1.000	2.500	2.500	2.500	8.000	8.000	20.000
電子控制（可選擇）	經(jīng)由開關(guān)控制上蓋和攪拌器	透過在控制箱中操作設備.
范圍:
高度大約 mm a		945	1.075	1.360	1.550	1.900	2.420	2.870	3.780
b	1.650	1.380	1.550	1.800	2.150	2.790	3.370	4.100	5.100
c	2.000	1.860	2.000	2.500	3.150	4.200	4.970	6.100	7.700
寬度大約 mm	630	750	750	1.150	1.150	1.700	1.700	2.500	2.500
深度大約 mm	650	920	920	1.300	1.300	2.000	2.000	2.800	2.800