CK-ME系列可傾真空式芝麻醬均質乳化機

簡要描述：CK-ME系列可傾真空式芝麻醬均質乳化機引進*科技，根據食品行業的制醬工藝而專業設計的。由上部同軸三重型攪拌器、液壓升降開蓋、慢速刮壁攪拌、高剪切渦流式乳化攪拌機各自具有的特點相輔相成組合成的攪拌方式。采用真空吸料，防止物料在高速攪拌下產生氣泡，從而達到衛生無菌要求，制造出優良的產品.

產品型號：

所屬分類：真空均質乳化機

更新時間：2024-12-15

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    CK-ME系列芝麻醬均質乳化機引進*科技，根據食品行業的制醬工藝而專業設計的。在高粘性乳化物的制造工藝中，通常zui成問題的是在制品中混入空氣則會使在制品氣泡化、細菌污染、易氧化及外觀不光滑。針對存在問題，新浪輕工(上海)機械設備有限公司開發出CK-ME可傾真空均質乳化機組，由上部同軸三重型攪拌器、液壓升降開蓋、慢速刮壁攪拌、高剪切渦流式乳化攪拌機各自具有的特點相輔相成組合成的攪拌方式。采用真空吸料，防止物料在高速攪拌下產生氣泡，從而達到衛生無菌要求，制造出優良的產品.

【芝麻醬簡介】

芝麻醬是把芝麻炒熟、磨碎而制成的醬、有香味、用作調料，也叫麻醬。芝麻醬是群眾非常喜愛的香味調味品之一，根據其顏色和功效作用又分為白芝麻醬和黑芝麻醬兩種類型。用上等芝麻經過篩選、水洗、焙炒、風凈、磨醬等工序制成芝麻醬。在芝麻磨成醬的基礎上加入適當沸水，振蕩后，提取芝麻油。主料：黑（白）芝麻、葡萄籽油（或初榨橄欖油，麻油）

*步芝麻先淘洗干凈；

第二步 放入鍋中開始炒芝麻，一開始的時候可以用中火，先把芝麻炒干，然后轉中小火，炒到能夠用手捏碎芝麻,芝麻內顏色略為黃色，吃一口很香就可以了；

第三步 炒好的芝麻放涼后倒入石磨上的漏斗，調好流量，流量太大芝麻醬會過粗，流量太小，會干磨石磨『此步驟在大規模制造生產中，新浪輕工公司CK-ME可傾真空式芝麻醬均質機是您的*，芝麻在真空狀態下，利用高剪切乳化器快速均勻的將一個相或多個相分布至另一個連續相中，利用機械帶來的強勁動能，使芝麻在定轉子狹窄的間隙中每分鐘承受幾十萬次的液力剪切、離心擠壓撞擊撕裂等綜合作用，瞬間均勻地分散乳化經過高頻的循環往復，zui終得到無氣泡細膩及穩定的高品質芝麻醬』；

第四步將乳化好的芝麻醬裝入容器里，放于陰涼干燥處保存即可。

    CK-ME系列可傾真空式芝麻醬均質乳化機主要由預處理鍋、真空乳化攪拌鍋、真空泵、液壓系統、倒料系統、電器控制系統、工作平臺等部分組成。物料在鍋體內通過攪拌加熱進行混合反應后，由真空泵吸入乳化鍋，通過乳化鍋內上部的中心攪拌，聚四氟乙烯刮板始終迎合攪拌鍋形體，掃盡掛壁粘料，使被刮取的物料不斷產生新界面，再經過葉片與回轉葉片的剪斷、壓縮、折疊、使其攪拌混合而向下流往鍋體下方的均質器處，物料再通過高速旋轉的切割輪與固定的切割套之間所產生的強力剪斷、沖擊、亂流等過程。物料在剪切縫中被切割迅速破碎成200nm-2um的微粒，由于乳化鍋內處于真空狀態，物料在攪拌過程中產生的氣泡被及時抽走。

    料鍋鍋蓋為液壓升降式，鍋體中的物料通過輸送管道可在真空狀態下直接吸入乳化鍋，出料方式為乳化鍋鍋體翻轉可傾式，通過電熱管對鍋夾層內的導熱介質進行加熱來實現對物料的加溫，加熱溫度任意設定，自動控制，在夾層內接入冷卻水既可對物料進行冷卻，操作簡單、方便、夾層外設有保溫層。均質攪拌與槳葉攪拌可分開使用也可同時使用；物料微粒化、乳化、混合、調勻、分散等可于短時間內完成。

【性能及特點】

1.連續工作量大，特別適用于單品種產品的連續處理；

2.操作使用簡單，乳化均質效果更佳；

3.攪拌采用日本松下電工變頻控制，用電省，機械保護功能強，恒轉距工作使機械運作更穩定。可自由選擇生產速度，液壓升降系統自由升降鍋蓋；

4.均質機主設計來自德國，高剪切渦流式乳化攪拌慢式刮攪拌，自動緊貼鍋底及鍋壁；

5.密封密封性好，使用壽命長，均質機都可以24小時連續工作。

6.真空泵采用德國納西姆（原西門子）公司產品，按鈕采用日本富士公司產品、變頻器采用日本松下電工、電器控制部分采用西門子公司產品；

7.采用真空吸料，特別對粉體用料，利用真空吸入避免粉塵飛揚，整個生產工藝在真空條件下進行，防止物料在高速攪拌下產生氣泡，能達到無塵無菌要求；

8.設備整體支架不銹鋼外包，內表面鏡面拋光300EMSH,容器與物料接觸部分采用SUS316L材料制造確保設備的穩定，符合GMP及日化規范；

9.安全保護功能多，讓生產變得更安全。

【產品優勢】

CK-ME系列可傾真空式芝麻醬均質乳化機由預處理鍋、真空乳化攪拌鍋、真空泵、液壓系統、倒料系統、電器控制系統、工作平臺等組成，具有操作簡便，性能穩定，均質性能好，生產效率高，清洗方便，結構合理，占地面積少，自動化程度高等優勢；且其可廣泛運用于食品、化妝品、化工、制藥業等行業生產。

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【產品使用與注意事項】

1.在每次開機前，應檢查電源是否穩定后方可開機使用。

2.在乳化鍋內沒有物料或物料不夠淹沒均質機時，嚴禁開動均質系統，以免空轉損壞機件。

3.主鍋投入物料后，加熱過程中不宜開啟抽真空系統，應待加熱完成后開始抽真空，待降溫后可提高真空度。

4.清洗機器時，應避免水滴進入點擊，以免造成損壞。

5.變頻器的頻率速度等數據在出廠時已設定好，勿亂更改，以免造成數據錯亂，損壞變頻器。

6.真空泵長時間不用時應先檢查電機是否卡死，待正常運轉后方可使用。

7.主鍋觀察在需要觀察物料時才使用，不用時則關閉，以免長時間工作，燒壞電路。

8.切忌在真空狀態下開啟升降系統。

9.當機器出現故障時，應立即關閉電源并檢查修理。

【售前與售后服務】

1.所有由我公司提供的設備，我們將負責設備安裝調試驗收至產品合格，設備正常驗收，進入生產。

2.親自上門提供正常的設備操作培訓，為需方培訓多名工程技術人員，全面掌握生產工藝，設備日常維護，故障及生產管理。

3.所提供設備均保修一年。在保修期內除需方因操作不當造成的原因外，所有因設備維修發生的維修費用均由我公司負責。

4.我公司在接到維修報告后，無特殊情況，本市zui多10小時、全國zui多48小時到達現場。

5.終身維護，在質保期外，如有設備故障，我公司派人來服務。維修零配件和其他不高于市場價格。

6.我公司將長期為顧客提供的制造工藝、技術革新、市場動態等同類行業情報信息。

7.購買設備前我們將提供咨詢支持，也歡迎前來參觀我們的工廠。