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蘋果汁飲料膠體磨

蘋果汁飲料膠體磨

簡要描述:蘋果汁飲料膠體磨的特點:
    ①具有非常高的剪切速度和剪切力,粒徑約為0.2-2微米可以確保高速分散乳化的穩定性。
    ②該設備可以適用于各種分散乳化均質工藝,也可用于生產包括對乳狀液、懸浮液和膠體的均質混合。
    ③三級膠體磨由定、轉子系統所產生的剪切力使得溶質轉移速度增加,從而使單一分子和宏觀分子媒介的分解加速。

產品型號: NK2000/4

所屬分類:食品級膠體磨

更新時間:2024-12-15

詳細說明:

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蘋果汁飲料的簡介】

蘋果汁飲料是一種新型的飲料。蘆薈舍*的蘆薈素、蘆薈大黃素及多糖蛋白等多種對人體有益的成分,具有殺菌消炎,促進血液循環,調節新陳代謝、防癌及增強人體免疫功能等作用。
          

此飲料以藥用植物蘆薈和鮮牛奶為主要原料,采用保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌發酵鮮牛奶,再加入一定比例制好的蘆薈顆粒,zui后研制出一種風味*的兼具營養與療效作用的蘆薈酸奶。


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蘋果汁飲料的生產工藝】

①全脂奶粉→膠磨還原→加糖→殺菌→冷卻→接種→發酵→加穩定劑

②新鮮蘆薈→清洗→去皮→破碎

①+②→調配→均質→罐裝→殺菌→冷藏→成品
【影響蘋果汁飲料質量的因素】

1)穩定劑的用量過大,穩定性反而降低,并造成飲料的不良風味。

2)蘆薈和乳粉用量越多,飲料滋味濃厚,但蘆薈用量應符合標準,從成本上考慮也不適宜太多。

3)超高速膠體磨的剪切力越高,顆粒越細小,穩定性就越好。
      

    蘋果汁飲料膠體磨的特點:
    ①具有非常高的剪切速度和剪切力,粒徑約為0.2-2微米可以確保高速分散乳化的穩定性。
    ②該設備可以適用于各種分散乳化均質工藝,也可用于生產包括對乳狀液、懸浮液和膠體的均質混合。
    ③三級膠體磨由定、轉子系統所產生的剪切力使得溶質轉移速度增加,從而使單一分子和宏觀分子媒介的分解加速。

型號


標準流量

L/H

輸出轉速

Rpm

標準線速度

m/s

馬達功率

KW

進口尺寸

出口尺寸

NK2000/4

300-1,000

14,000

44

2.2

DN25

DN15

NK2000/5

1,000-1,500

10,500

44

7.5

DN40

DN32

NK2000/10

3,000

7,300

44

15

DN50

DN50

NK2000/20

8,000

4,900

44

37

DN80

DN65

NK2000/30

20,000

2,850

44

75

DN150

DN125

NK2000/50

40,000

2,000

44

160

DN200

DN150


蘋果汁飲料膠體磨信息來源于www.ciksh。。com







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